Arkistot

Subscribe

Get the news right in your inbox!

DIY – Syötävät paikkakortit

11.12.2017 No Comments

Koristellessani joulupiparkakkuja mieleeni tupsahti idea paikkakorteista. Nimittäin kekseistä tehdyt paikkakortit vieraiden nimillä varustettuna voisivat olla hauska ja hieman erilainen idea. Ne sopisi etenkin talvihäihin ja tietenkin myös vieraslahjaksi sekä kahvin kanssa nauttitavaksi. Tein tähän ohjeen syötävien paikkakorttien valmistamisesta. Toki tällaisia uskoisin voivan tilata myös leipomosta, jos oma aika, näppäryys tai kärsivällisyys ei riitä.

Huom. Ohjetta voi soveltaa muutenkin piparien ja keksien koristeluun!

Tarvitset keksitaikinaa, haluamasi muotoisia muotteja ja koristeluaineita. Itse käytin piparitaikinaa, mutta keksit voi valmistaa murotaikinasta tai mistä tahansa muusta taikinasta.

 

Valmiiden keksien koristelu 

2 keskikokoista kananmunan valkuaista 

420 g tomusokeria 

Sitruunamehua (myös vesi käy, mutta sitruunamehu kuivattaa kuorrutteen nopeammin)

Elintarvikevärejä (geelivärit ovat parhaita tähän tarkoitukseen)

Hopeakuulia, syötävää glitteriä, yms. mielen mukaan

Erottele valkuaiset kulhoon ja siivilöi tomusokeria sekaan vähitellen vatkaten samalla sähkövatkaimen alimmalla teholla. Kun kaikki tomusokeri on lisätty, sokerikuorrutteen pitäisi olla tarpeeksi jämäkkää. Sopiva rakenne on helppo testata. Nostamalla vispilöitä valuva kuorrute jää kulhossa olevan kuorrutteen päälle selkeiksi kuvioiksi, eikä tasoitu takaisin seokseen. Värjää kuorrute haluamasi väriseksi. Huom. tarvittaessa voit jakaa seoksen ja käyttää useampaa väriä. 

Itse käytän yleensä pursottamiseen pieniä muovisia kertakäyttöpusseja, mutta pursotuspussin voi myös taitella leivinpaperista. Hätätapauksessa olen joskus käyttänyt Minigrip-pussiakin ja leikannut vain pussinkulman auki. Minigripillä jälki ei kuitenkaan tule välttämättä ihan niin siistiä. Pursotusvaiheessa on helpompi työskennellä, mikäli pursotuspussiin annostelee kuorrutetta vain 2-3 ruokalusikallista kerrallaan.  Pursotuspussin päähän leikataan noin 1-2 millin reikä. Vinkki: Leikkaa ensin pienempi reikä ja suurenna sitä tarvittaessa.

Ensimmäisessä vaiheessa keksien reunat pursotetaan ääriviivoja myöten. Sen jälkeen niiden annetaan kuivua muutama tunti.  

Täyttökuorrutteen saat tehtyä lisäämällä seokseen sitruunamehua tipan kerrallaan. Muista sekoittaa massaa välillä lusikalla. Varo, ettei kuorrute mene liian löysäksi. Rakenne on sopivaa, kun sekoituksen jälkeen kuorrute laskeutuu melko nopeasti takaisin tasaiseksi massaksi. Usein ihan muutama tippa on tarpeeksi. Jos kuitenkin sitruunamehua tulee liikaa, voit laittaa massaan lisää tomusokeria paksuntamaan seosta. 

Täytä seuraavaksi keksit täyttökuorrutteella ja anna niiden jälleen kuivua ainakin muutama tunti.

 

 

Nimien kirjoittaminen 

Hyvin kuivuneen keksikuorrutteen päälle voi kirjoittaa nimet joko pursottamalla, kuten reunat tehtiin tai käyttämällä elintarvikevärikynää. Sellaisia löytyy leivontaan erikoistuneista kaupoista. 

Kirjoituksen lisäksi kekseihin voi käyttää koristeita kuten hopeakuulia, nonparelleja, syötävää glitteriä yms.  Valmis kuorrute säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin viikon. Suosittelen käyttämään kuorrutteen samana tai seuraavana päivänä. 

Saitko tästä inspiraation? 

-A-

Lue Myös:
X Top 10 vinkit hääpuvun sovitukseen
X Morsian Look – hankintoja ja harkintaa
X Kyyneleita 2167 metrissä – kosinta tarina 

No Comments

Leave a Reply

Behind the blog is writing Finnish woman who moved 8 years ago to Switzerland. I am married with Swiss husband and we have baby boy born in August 2019. We live in small village in middle of countryside next to the Swiss alps. I love everything that is visual and creative. Therefore interior, baking and traveling are big part of the blog besides the normal life. I also would like to know you as a reader. I am happy to receive your comments, greetings or feedback. Welcome on board!

Anniina

Archive

Connect

Follow

Latest Posts

Key words

×