Helppo, nopea ja maukas – Pestofetapasta

Tiedätkö sen tunteen, kun et millään keksi mitään nopeaa ja helppoa arki-ruokaa illalliseksi. Itse huomaan usein viikolla miettiväni, mitä tekisin tänään? Usein päädyn valmistamaan juuri tätä helppoa ja maukasta pestofetapasta. 

Pasta on yksi mieheni lempiruokia ja koska Italia on naapurimaamme näkyy pastakulttuuri luonnollisesti kotimme keittiössämme vahvasti. Tämä jo monta vuotta keittiössämme valmistunut pestofetapasta on edelleen yksi suosikkiruokamme sen yksinkertaisuuden ja maukkauden takia. Etenkin feta tuo tähän pestopastaan kivan ja maukkaan lisän!

Itselläni on tapana käyttää vain täysjyväpastaa, koska se on ainakin olevinaan terveellisempää. Täysjyvätuotteet eivät turvota ainakaan minun vatsaani samalla tavalla kuin normaali vaalea pasta. 

Tässä siis pieni maistiainen Italiaa ohjeen kera, per favore! 

Pestofetapasta – 5:lle ruokailijalle 

2 valkosipulin kynttä

Rasia kirsikkatomaatteja tai maun mukaan

200 g Fetaa

500 g täysjyvä spaghettia (tai vaaleata, normaali pastaa)

200g Pestoa (itse käytän Pesto alla Genoveseä)

1/2 dl Pinjan siemeniä 

Suolaa hyppysellinen

Oliiviöljyä

Basilikaa tarjoiluun 

Keitä pasta spaghettiohjeen mukaan ja mausta suolalla. Voit lorauttaa hieman oliiviöljyä keitinveden joukkoon, jolloin pasta ei takerru kiinni toisiinsa. Pilko feta pieniksi kuutioiksi ja puolita kirsikkatomaatit. Paista pannulla oliiviöljyssä pieniksi silputut valkosipulin kynnet. Lisää pinjan siemenet joukkoon ja kuullota niitä miedolla lämmöllä kunnes ne saa kauniin ruskean värin. 

Kaada kattilasta vesi pois ja lisää pesto, feta, kirsikkatomaatit sekä paistetut valkosipulit ja pinjan siemenet kattilaan kypsän spaghetin joukkoon. Lopuksi sekoita, tarjoile ja nauti. Buon appetit!

Jos pastasta haluaa saada hieman juhlavamman tai tarjoilla sitä vieraille, valmiin annoksen voi koristella basilikan lehdillä.

Jaa instagramissa kuva sinun pestofetapastastasi #pestofetapasta ja kerro, mitä mieltä reseptistä olit. 

♥ Anniina

Lisää meidän kuulumisia löydät Instagramin puolelta: @mountainsoul.ch

Lue myös:

♥ Helppo ja näyttävä donitsikakku

♥ Helppo ja virkistävä vadelmanlehti jäätee

♥ Miten päädyin ulkomaille asumaan?